– Nå kommer slakteren, nå kommer slakteren!

Ungene i Nordby Gårdsbarnehage på Biri flokket seg rundt Jan Morten Kampesveen mandag. Han hadde kommet for å slakte barnehagens gris til jul.

– Ungene sto og ventet på meg ved gjerdet. De var så interesserte. Jeg følte meg nesten som snekker Andersen da han kom til nissebarna, forteller Kampesveen til Nationen.

Hit på Facebook

Han sier at barna fulgte nøye med på slakteprosessen.

– De fløy rundt med ører, nyre og lever. Dette var så artig både for dem og meg. Og veldig lærerikt, forteller Kampesveen.

Han har delt bilder av griseslaktinga i Facebook-gruppa Venner av norsk landbruk og hittil fått over tusen likes.

- I fjor fikk jeg 2000 likes. Den store interessen viser at mange er opptatt av at barna skal få se hvordan maten blir til. Og mange mener at dette må komme bedre fram i mediene, sier Kampesveen, og forteller at barnehagen blant annet skulle lage leverpostei av slaktet.

Honnør til bøndene

Kampesveen drev tidligere sitt eget slakteri, men kjører nå nødslakt for Nortura til daglig.

– Slaktinga i barnehagen er også en honnør til bøndene jeg møter på jobben. Jeg er veldig opptatt av at bøndene blir rettferdig behandlet. Jeg ser hvor mye de jobber.

Dette er 5. året han kommer for å slakte gris i gårdsbarnehagen. Og han har ikke tenkt til å gi seg med det første.

– Jeg kommer til å holde på så lenge jeg klarer. Jeg gleder meg til dette hvert år. Det er en viktig jobb. Barna skal skjønne at produksjonsdyr ikke er kjæledyr. Tidligere i høst slaktet jeg et lam i barnehagen.

Skulle vært pensum

Han har fått henvendelser fra flere foreldre som ønsker at deres barn skal oppleve slakting.

– Jeg er villig til å ta på meg slakteoppdrag for andre barnehager. Dette burde egentlig alle barn få et innblikk i, det skulle vært pensum i alle barnehager, sier Kampesveen.

Men slaktinga foregår annerledes i matindustrien. Driver du med romantisering?

– Jeg synes ikke det. Barna får se hele prosessen med at de fôrer og steller grisen til at den blir mat. Når de blir voksne får de gjøre opp sin egen mening.

Slakteren mener de nye statlige kostrådene som anbefaler mindre inntak av rødt kjøtt er «helt feil».

– Kjøtt er den viktigste proteinkilden vi har, sier Jan Morten Kampesveen.